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骨を強くする昼食
| 材料（１人前） | 作り方 |
| かぶ‐１個 かぶの葉‐１個分 鶏肉‐１００ｇ タマネギ‐半分 米‐１カップ バター‐大さじ１杯 牛乳‐１００ｃｃ ブイヨン‐１カップ ローリエ‐１枚 塩・コショウ‐少々 |
①かぶはくし型に、葉の方は細かく切り、鶏肉は食べやすい大きさに、そしてタマネギはみじん切りにする。 ②鍋にバターを溶かし鶏肉とタマネギを炒め、タマネギが透明になり始めたら洗った米を入れてさらに炒める。 ③かぶとローリエ、ブイヨンを入れて、かぶが崩れないように煮る。 ④材料が煮えたらかぶの葉と牛乳を加えて、塩・コショウで味を整えて完成。 |
| 材料（１人前） | 作り方 |
| チンゲンサイ‐１株 干し桜海老‐５ｇ お酒‐大さじ１杯 ショウガのみじん切り‐少々 ごま油‐大さじ１杯 塩・コショウ‐少々 オイスターソース‐小さじ１杯 |
①桜海老にお酒をかけて柔らかくする。 ②フライパンにごま油をしいて、ショウガを香りが出るまで炒める。 ③香りがでたらチンゲンサイの根元の部分を先に炒め、しんなりとしたら葉の部分を入れてさらに炒める。 ④チンゲンサイが炒まったところで桜海老とオイスターソースを加え、塩・コショウで味を整えて完成。 |
| 材料（１人前） | 作り方 |
| レトルトカレー‐１袋 ごはん‐１人前 あさりの缶詰‐３０ｇ パセリのみじん切り‐少々 |
①あさりの缶詰を開けて大さじ２杯分の貝汁を取り除く。 ②鍋にカレールーを入れて（袋から中身を出す）、先ほどの貝汁を加えて、さらに貝の身も加える。 ③温まったらご飯の上に盛り付け、パセリをちらして完成。 |
| 材料（１人前） | 作り方 |
| 納豆‐１パック そば‐１食分 青ネギ‐１本 市販のつゆ‐２分の１カップ だし（かつお）‐１．５カップ |
①青ネギをみじん切りにして、納豆をよく混ぜ合わせる。 ②だしと市販のつゆを合わせて煮立たせる。 ③煮立ったらそばを入れて器に盛り、上から①をかけて完成。 |
